“马师傅,再来十份红烧罗非鱼。”
“老板,七份煎焗罗非鱼!”
“肖师傅,麻辣小龙虾二十斤!”
“老板,还要五份干锅罗非鱼!”
……
苏氏小店,后厨,一片忙碌的景象。
抽油烟机急速转动发出嗡嗡的声音,配合着炉灶的轰鸣声,锅铲的敲击声,服务员的传菜声……
热闹非凡!
苏氏小店的生意,实在是太好了。
马敬业和肖桂华的手都有些酸了。
从开始营业到现在,两人一刻也没有停歇。
前几天,他们两人就足以应付苏氏小店的工作,今天,加苏云都有些忙不过来。
这一切都是因为苏云弄出了三道新菜。
干锅罗非鱼。
煎焗罗非鱼。
烤罗非鱼。
苏氏小店得到了粤省环境保护局的支持,通过冷链运输的方式获得了大量罗非鱼。
之前,小店里的小龙虾和罗非鱼都是限量的。
现在,小龙虾依旧限量,但罗非鱼却可以敞开供应了。
苏云立刻就摆出了三种新的做法,给菜单增添了新菜。
当得知苏氏小店今天增加了新的菜品,前来用餐的老饕们激动万分。
短短一个小时,小店就已经卖出了近百份罗非鱼。
这导致今天的后厨格外忙碌。
知道今天罗非鱼管够,又有新的菜品,食客们在朋友圈,在威信群里分享了这个消息。
一传十,十传百,更多的客人赶了过来。
今天卖出的菜也越来越多,营业额急速飙升。
一盘盘小龙虾、罗非鱼被端了出去。
肖桂华忙着偷闲,喝了口水,瞄了一眼墙剩余订单的数量。
还有四十多张订单!
数量还在增多!
外卖加堂食,点单的客人越来越多。
后厨一刻也得不到停歇。
肖桂华苦笑一声,说道:“苏老板,按照这个情况,您只怕要再多招两个人才行。”
厨房内非常嘈杂,他说话的声音很大。
苏云手中动作不停,头也不抬的回复道:“已经在面试新人了。”
他事先也没想到,苏氏小店的生意会发展得这么迅猛。
看来,不仅仅是开分店需要招人,苏氏小店这边的规模还会扩大,也需要人手。
将这件事情记在心中,苏云认真地烹饪起来。
他正在做煎焗罗非鱼。
之所以会增加这道菜,除了罗非鱼的供货稳定之外,还有一个原因,就是苏云的刀工得到了提升。
煎焗罗非鱼,需要将鱼肉片成薄片。
苏云刚刚获得的顶级刀工,片起鱼来得心应手。
经过他处理的罗非鱼,每片鱼肉的薄厚都一模一样。
他第一次片鱼的时候,见到这一幕的马敬业和肖桂华两位厨师被震惊得目瞪口呆!
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