一碗凉面,征服了二人,秦澈叉腰站在她们面前问:“你们觉得,这样的凉面,能受欢迎吗?”
苗桂香重重点头:“师傅,这一定很受欢迎!一定有很多人愿意吃!”
秦澈笑道:“非常好,那这几天,面这一块,我就要渐渐放手了,让你们来做,我会告诉你们一些秘制配方,你们一定要守口如瓶,因为这是你们未来吃饭的家伙,不能丢了。”
“明白!”
“谢谢师傅!”
秦澈摇了摇头:“呵呵,等你们做大做强了,别忘了我就是了。”
“一定不会。”苗桂香心中欢喜,如此一来,回家出个摊儿,卖的钱就能帮到家里。
她很有信心,这凉面的味道太绝了,劲道Q弹,酱汁又香又辣,在秦澈的秘方里,他甚至会加一些意想不到的配料。
真是让苗桂香震撼,她从未想过,那些配料,单看着很不起眼,可融入这酱汁之中,却大有乾坤。
光是一道酱油,秦澈就有自己的秘方工序,苗桂香还是第一次见到放香料蔬菜连同大量酱油一起煮的……
怪不得,秦师傅的小窗能在学校如此受欢迎,一碗平平无奇的粉面,背后竟然要做那么多工序。
苗桂香和李翠娥,顿时的这秘方视若珍宝,捧在手心,小心翼翼的学习着。
但实际上,所谓秘方,不过是秦澈随意搞出来的,更牛批的秘方也不是没有,但显然她们两人还没到那种层次。
光是现有的秘方,就足以让她们出摊儿赚一些小钱了,秦澈还是对自己的神级厨艺很有信心的。
至少,秘方这种东西,他随便一琢磨就来,而对于别人而言,秘方就很难得,要么祖传,要么偶然发现……
毕竟,普通人可没有系统加持。
再者,秦澈也不把她们当亲传弟子,只是个记名弟子罢了。
她们想要的是赚钱养家,而不是对厨艺有热爱,只是单纯的想学手艺而已。
这不符合神级厨艺料理人收徒的理念,况且秦澈自己现在也还没做大,就是生意好一些,就妄想收徒。
他打算还是谦虚一些,便从不在苗桂香和李翠娥面前自称师傅,就是教她们一些‘有手就行’的技艺。
对秦澈来讲是入门中的入门,可对苗桂香、李翠娥而言,那就已经是进阶和高级的手艺了。
事实证明,秦澈的想法是没错的。
他开始将小窗里一些协助工作,放手交给苗桂香二人,几日后,她们已经能完美的掌握大排面的制作过程。
骨汤和大排仍然是秦澈来搞,他就只负责最关键,最不能说的那个环节,也就是秘方的调配。
而苗桂香、李翠娥,就负责从零开始制作面条、煮熟、放调料等等……
差不多一碗大排面,90%是她们亲手制作的,秦澈尝过以后,觉得没什么问题,才放她们去窗前站着。
一上午的时间,大排面依然和以前一样很受欢迎,秦澈也惊讶的发现,他依旧能获得一半的经验值!!
“照这么看,我要是多收几个徒弟,让人帮我搞定大部分工序,然后我自己,只需要完成那最为关键的秘方调配环节就行。”
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