第四十五章 川菜

袁紫珊当然想不起在哪里见过苏航了，只是觉得眼熟而已。
方宸也多问苏航的事，更没收他的餐费，毕竟猪肉还是人家提供的。
直到一天的营业时间结束，方宸才查看了营业额，结果被突如其来的幸福砸晕了。
东坡肉一份八百八十八元，限量售出六十六份，扣除调料，赚了五万九千多，其中收益最多自然是田咏亮他们点的那份。
猪骨莲藕汤同样是六十六份，一份六百八十八元，系统也够黑的，光莲藕和调料就扣除了大半营收，方宸只得到一半的钱。
除了东坡肉和猪骨莲藕汤，其他卤了的肉全卖光了，收益同样不菲，这一天下来，方宸赚了十多万元，关键是食材都是白得的。
赚大发了！别说现在，就是前世，他一年也赚不到这么多啊。
方宸笑得合不拢嘴，落在汤小圆眼里却是傻笑，“哥，你笑啥呢？”
“没什么，走！哥带你去买衣服。”方宸道。
汤小圆很久没添过新衣服了，方宸穿的也是汤林生前留下的衣服，之前填饱肚子都成问题，买衣服更别想，现在有钱了，肯定不能亏待自己。
“真的？”汤小圆眼里露出难以掩饰的渴望。
他正是长身体的时候，衣服都快撑得不能穿了，可家里境况不好，根本不敢奢望能换新衣服。
“真的。”方宸突然觉得有点心酸，他也注意到汤小圆的衣服快不能穿了。
“哥，你对我真好。”汤小圆感动得差点掉眼泪。
“这有什么。”方宸摇了摇头，就拉着汤小圆出门了。
这里的人都睡得挺晚，夜生活多姿多彩，各种店铺、商场也关得晚。
所以，即便方宸他们在营业时间结束才出门，也不算太晚。
荷包鼓了，不管买什么都很有底气，身板更是直了。
方宸也终于知道为什么大多女人爱购物了，买买买的感觉简直不要太好。
兄弟俩像‘鬼子进村’一样大扫荡，最后还是汤小圆喊停的，因为他不清楚赚了多少，还是有些心疼。
方宸一看，东西确实买多了，除了他和汤小圆一人几套衣服，还买了许多别的。
似乎有点高调了，方宸见好就收，“回去了。”
刚准备回店里，方宸的通讯器就传出信息声，发信息的是一个陌生号码。
方宸点开一看，信息内容让他很惊讶，“田咏亮已复原出两道失传菜品，水煮肉片和辣子鸡，最擅长的是辣子鸡。”
看来这个田咏亮挺狡诈的，明明更擅长辣子鸡，白天在店里却故意说起水煮肉片，分明有误导之意。
川菜系可划分为三派，分别是上河帮，下河帮、小河帮，每个流派都有其特殊的形成背景和代表的菜品。
而且，川菜素有一菜一格，百菜百味之说，取材广泛，调味多变，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味、别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味著称。
水煮肉片和辣子鸡都属于下河帮，也就是渝派，这个派系以重庆和达州菜为主，其特点是比较麻辣，算是家常菜。
虽然渝派川菜大方粗狂，以用料大胆、不拘泥于材料，俗称江湖菜，但真的要做好却不容易。
如果田咏亮真能把这两道菜做得地道的话，还真不容小窥。