第二十三章 对自己好一点

以林菲这几年的探店经验，这家店的牛排本身的品质只能说一般。但无论是煎制火候还是调味都恰到好处，既没有使用味道过重的香辛料遮盖牛肉本身的香味，也没有过多暴露牛排原本的缺点。焦化层外壳足够酥脆，内部略带分红的肉也足够鲜嫩
但硬要说不足之处，大概就是牛排有些凉了。
不过这也可以理解，刚出锅的牛排不宜立刻切片，否则内部的肉汁会流失严重，导致牛排的口感急速下降。将牛排放凉之后再切片固然是个很常见的处理方法，但切片的时候同样会伴随着热量的流失。
嘴里的牛肉片虽然汁水饱满丰富，牛肉本身的风味也得到了尽可能的保留，但中国人的胃口还是不太适合吃除卤味以外放凉了的肉食，略带凉意的牛肉进肚还是会让人觉得有点不舒服。
不过这都是无伤大雅的小问题，从整体上林菲还是对这份牛排肉很满意。最起码这家店的老板用的是真真正正的整块牛排做的牛肉饭，不是那种打着原切牛排用拼接肉糊弄人的货色。
“这家店不是黑店，鉴定完毕。”
林菲一边举起手，一边对着手机屏幕说道。
再甜的女孩都有咸咸的地方：黑心狗庄！就吃了一口就不是黑店了？】
食我象拔蚌：这样跟菲哥说话？黄浦江底雅座一位！】
套猴大队队长：刚才还黑心老板呢？这才吃一口就不是黑店啦？我要举报！主播黑我豆子啦！】
一时间，弹幕里哀鸿遍野。魔豆这玩意儿虽然不要钱，直播里的竞猜功能也纯属娱乐，但没人喜欢自己输，更不喜欢自己攒了好些天的豆子一秒钟消失不见。
“大姐姐怎么了？是有什么不满意的地方吗？”
店里的客人逐渐增多，小花有点应付不来的样子。匆匆忙忙的赶到林菲桌前，额头和鬓角已经渗出了几滴汗珠。
小花一出现，弹幕里那帮狂躁分子立马变了个画风。满屏幕飘荡着“awsl”和“阿伟去死”之类的发言。
“没什么问题，牛肉很好吃。能不能麻烦拿到后厨热一下，肉有点凉了。”
代小花离去，弹幕重归狂躁。林菲对这种情况早就习惯了，重重的咳了一声。
“就知道你们这帮人不服，都闭嘴！乖乖听本大爷科普！”
“这家店的用的牛排大约是M3到M4级别，部位嘛不太清楚，大概是牛小排或者肋眼这一类的，油脂很丰富，但肉质本身还不够细腻。”
“这个级别的草饲牛肉零售价格大概是一公斤150到200块的样子，谷饲的更便宜一些，150不到。”
林菲的一番科普让弹幕顿时陷入寂静，除了依旧偶尔冒出的几个刺头以外，大多数水友都安静的听起了网课。
“我点的这份是一斤肉，以我个人感觉老板没有短斤缺两，肉量很足。十块的价格还包括一碗饭，虽然饭我还没吃，不过这个定价不过分。”
话毕，林菲狠狠的拍了一下桌面，把领桌的食客给吓了一个激灵。
“你们这帮小兔崽子还有什么好说的？爷说这不是一家黑店有没有错！有不服的出来跟爷对线！”
菲哥我错了！放过我吧，房管都杀疯了！】
听不懂，但是FGNB！】
...】
1600万惨案！！我好惨呐...】
菲哥快结账！起飞了起飞了！】
五分钟后，小花捧着餐盘再次归来。
“不好意思久等了，我们老板说这是他的工作失误，所以换了一份新的。”
小花的声音一字不落的传到了直播间，弹幕顿时再次炸裂。