第四十章 制作爱心病号餐

“正义，你这是要做满汉全席？”陈美嘉看着3602厨房满满地一桌食材，惊讶地开口问道。
“美嘉姐，当然不是啦，我是要给大力准备病号餐，她这次摔伤，一定很难受，所以我希望做出能够让她感到幸福的美食，这样就能让她在一定程度忘却疼痛，为了周全一点，我打算多做几道。”楚正义向陈美嘉解释道。
“正义你也太有心了吧，大力有很你这样的男朋友一定很幸福！”陈美嘉不禁感叹道。毕竟楚正义手艺水平大家心里都有数，单凭这份手艺到哪个酒楼不吃香，大力能够天天吃到这样的美食，还是楚正义特地开小灶的，简直是太幸福了。一想到这里，陈美嘉馋的口水都快流出来了。
“对了美嘉姐，一会你帮我尝尝味道，有几道菜我有段时间没做了，有些生疏，你帮忙提些建议，我也好及时改正。”楚正义开口请求道，毕竟是给大力做的爱心餐嘛，当然要做到完美啦。
“嗯嗯，正义你放心，包在我身。”陈美嘉拍了拍胸脯，爽快的答应道。一想到能够沾光吃到楚正义特地为诸葛大力准备的爱心餐，陈美嘉不由地喜心头。
交代好事情之后，楚正义就全身心地投入到美食的制作当中了。
楚正义先是回到房间，将系统次奖励的蜀汉老面拿了出来，准备这次将它用，毕竟用它来给自己的女朋友做料理，也不算辱没了它。
回到厨房，楚正义小心翼翼地将老面从瓷罐中取出，值得一提的是，系统不愧是狗大户，就连装老面的容器都是汝窑瓷罐，拿出去随随便便卖个几千万都是小case。不过相比于蜀汉老面来说，汝窑瓷罐的价值就是小巫见大巫了。
“正义，你拿的是什么东西呀。”陈美嘉十分好奇地开口问道。
看着楚正义从瓷罐中小心翼翼地取出了一块面团，陈美嘉也是十分好奇，毕竟看着楚正义这么紧张的样子，就知道这块面团一定是很重要的东西。
“美嘉姐，这是我师傅传给我的老面，用来制作面点时发酵用的，用它来制作面点，能够加速发酵，而且做出来的面点会更加可口。”楚正义也是十分详细地为陈美嘉解释道。
楚正义第一个要做的就是小笼包。
小笼包是中华传统名点，最早的源头可以溯至北宋时期。
而现代形式的小笼包则是起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
而楚正义这次要做的就是无锡小笼包。
无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，至今已有百年的历史。它选用等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。
楚正义手里的动作并没有因为讲解而慢下来，不多时一大块面团就已经被揉好了，楚正义接着把蜀汉老面也加入其中，用着分筋错骨如意手细致地将面团反复搓揉，很快面团也再次揉好了。楚正义当即将面团放在盆里用布盖放至一边备用，转眼间开始准备起了馅料。
楚正义从袋子里取出一块五花肉，清水滤净，置于砧板，运刀如飞，不多时一大团肉馅就已经准备完毕了，再将准备好的皮冻与肉馅混合搅拌均匀，小笼包的馅料就大功告成了。
一切准备完毕后，将醒好的面团揪成一个个小块，再辅以擀面杖，将其飞速擀成一个个大小均匀的面皮，每一张都是晶莹剔透，且韧性十足。
最后就是包小笼包了，这对于楚正义来说就像是微不足道的小事，毕竟穿越前他做过无数次小笼包，这一切技巧都深深烙印在他的脑海中，一切动作宛如行云流水，不多时肉馅就全部用完，不多不少拢共包了52个。
包好了小笼包，楚正义又开始准备下一道料理，这次做的是简化版白罗镇魂面，之所以是简化版本主要是因为3602厨房太小，白罗蛇转链施展不开，所以无法完成镇魂面的制作工艺要求。
迫于条件限制，楚正义只能采取龙须拉面的制作方式来制作镇魂面。
楚正义抓住了面团，用力将其一拉，瞬间拉出了一条细圆柱形的面条。
而脑海中则是不断浮现龙须拉面与镇魂面的制作技艺，点点滴滴萦绕在楚正义心头，使得他手中的动作无比熟练，仿佛这是他与生俱来的技能一般。
只见他双手各自捏住拉面的两端，神色凝重，眼神紧随着面团，这一刻，他全部的注意力都灌注到眼前的面团了。