第六十一章 用心理学的眼光去看待酒吧里的男女分工

在度过了一个星期的适应期之后，宁小北算是完全调整好了自己的作息，完全和上班的时间一致。
凌晨三点多下班，然后大约四点钟回到家中，稍微吃一点点简单的东西，比如白天父母吃剩的菜或者只是给自己煮上一包方便面，当然是要加了两个鸡蛋的，然后一觉睡到下午一点多，然后再吃一顿过了时间的“午餐”，等到晚上19：00上班之前，再简单地吃一点点水果，一到两个苹果。这就是最近几天宁小北的生活了。
与此同时，宁小北发现自己因为这种昼夜颠倒和不停地忙碌的工作，自己的对于人行为方面的观注意力开始变得下降了。在开始这份服务生的工作之前，他想着的是多观察一下这种灯红酒绿的生活中男男女女的表现，而繁重和忙碌的工作根本无法允许宁小北在上班时间里，坐在角落里去安心地观察那些过来消费的客人，他原本的设想还是太天真了，他完全没时间去观察顾客，仅仅有少许的时间可以用来偷偷看看其他服务生在忙什么。
而在下班的时候，他既没办法在空闲的时间里完全集中注意力去学一点东西，看看什么书，因为大多数情况下他所能想到的就只有多休息一会，当然，宁小北也没办法去真正地抽出时间来观察酒吧里的人们，在宁小北第四天来上班的时候，他试着提前一个多小时，也就是在晚上不到6点钟的时候来到酒吧，其结果并不是宁小北可以坐在酒吧里安心地去观察客人一个小时，而是他直接就被发现他到来段领班安排了工作，而且宁小北发现已经有其他发现他到来的服务生一直在用好奇的目光看着他，而在这样的情况下宁小北根本不好意思在大厅里占据任何一个位置。
当然，对于段领班，宁小北又有了新的发现，“来得正好，现在正缺人手”这一句话已然是段领班的口头禅。据宁小北的观察根本没有什么时候对于段领班来说是不缺人手的，夜晚的酒吧里面基本上都是处于比较忙碌的状态，另一方面，哪怕是客人不多的时候，服务生们也不可以轻易地离开自己的位置或者是在客人面前展示自己的疲态。
正如酒吧的经理在给员工们开会的时候所讲的，“从事服务业的人不可以把自己疲惫的一面展现在客户的面前。”所以这些服务生们哪怕是休息的时候，也要小心翼翼地去注意着身边有没有客人在喊他或者是在向他提什么要求，因此在工作状态中的服务生们一直都会是紧张兮兮的，就像是高高地竖起耳朵的兔子，一直会注意周围的风吹草动。
现在的宁小北正在竭力地熟悉店里酒类的品种和几种主推的菜式。宁小北并不太清楚，作为一个酒吧来讲，“向左&向右”酒类的品种是否算是多，但是对于从小就基本上不喝酒的宁小北来说，记住这些酒的名称和产地实在是比记书中的心理学概念是更难的一件事情，好在酒吧提供的菜式非常地稀少，只有寥寥的几种简餐菜式以及一些果盘、零食。
“向左&向右”酒吧的生意真的算是挺不错的，一直到酒吧关门都会有很多的客人来这里消费。而每到晚上八九点钟，酒吧经理都会开始变得异常地忙碌，一个电话又一个电话地接听，然后就会引领一批又一批的客人到店里来消费。宁小北似乎发现，这些成团过来消费的客人，似乎才是酒吧里真正消费的主力军。其他零散的客户消费的金额往往不足这些组团过来消费的零头。而这些人大都是公司之间为了维护关系而带来的各类商务宴请，而老板观鱼和经理似乎在春城的商界有着非常广泛的人脉资源。
当然这些都是宁小北的一些观察，现在作为一名临时的服务生的他可以说是处于酒吧内的人际金字塔的最底层了，虽然由于他是观鱼老板介绍进来的，领班与经理在和他对话的时候会稍微客气一点点，但是给与他的优待也就仅限于此了。店内的所有的基础而琐碎的工作都是要服务生们来做的，包括且不限于酒吧内的搬搬抬抬，以及很大一部分的清洁整理工作，这类相对繁琐枯燥的工作主要落在服务生的身上，尤其是男服务生。而为数不多的几位年轻一点的女服务生则是最相对而言最受优待的，迎宾和点餐的工作大部分都是她们在做。
宁小北不禁在心里面感慨，“在服务业中，女***生比男***生更容易刺激顾客消费”。任何一个人来到酒吧的时候，都更愿意去面对年轻男女的服务，尤其是对于去酒吧的男人们会更愿意在年轻的女性面前展现自己财力与魄力，更何况在心理学中是承认女性比男性更具有沟通优势的。
男性女性的很多行为都是被铭刻在基因里的，比如心理学中经常提到，由于原始社会男性通过外出打猎获得食物，所以需要勇猛无畏，因此会比女性更加具有攻击性、行事果决但是有时会过于鲁莽；而女性因为原始社会中需要负责采摘各类果实，所以需要相当多的交流，因此女性对于他人情绪的洞察、信息的搜集、沟通方面更加具有优势，当然这也带来了现在所谓的购物欲更强、大部分女性会比男性更加八卦。
当然近几年，关于脑科学的研究也在试图去分析男女之间的差异到底在哪里。我们可以去观察身边的现象，在我们周围的百货公司里，基本上绝大部分都是女性售货员，而形成这种现象的根源除了“社会刻板印象”，也是人们长期积累的经验发挥作用的结果。具体到每一个人，因为生长环境以及教育程度、职业经历的不同，个人所对外呈现的沟通能力、领导能力都是不同的，并不完全由基因决定，但是男性女性在总体上显现出的性别特质确实是有规律可循的。
而商人们或是自己观察或是接受他人经验的产物的背后，是有一定的科学道理依据的。在真正深入心理学以前，宁小北是不知道这些道理的，但当他开始接触心理学之后，他开始试着用心理学的眼光去认识这个世界，而商人们所做的这些分工，是符合《消费心理学》中的理念的。