第25章 清蒸开屏鲈鱼

厨之杯比赛的开赛时间是周日的上午十点，它是在市中心的某个万人广场上举办的。别看它的规模小，它的影响力也是足够深远的。
在短短一周内，参加厨之杯比赛的人就多达上限五十人，其中成年人和未成年人各占一半。
这个比赛分为两局，第一局是淘汰赛，成年人跟成年人比，未成年人跟未成年人比。
每个参赛者根据比赛主题做一道菜，最后由十位评委老师品尝并给予评价。
评委老师们要从五十个人中选二十个人为胜者，成年人和未成年人的比例仍旧一比一。
第二局是下周日下午两点开赛的决胜局，这二十个人通过抽签的方式决定彼此的对手是谁。
所以每一个未成年人的对手是成年人的几率是二分之一，但是像陈到这种厨艺精湛的人来说，他无所谓自己的对手是大人。
最后胜出的十个人各自做一道拿手菜由四位评委老师分别品尝，而这四位评委老师会从中挑选三个人，再投票决定谁是冠军。
这个比赛没有任何有名的厨师协会冠名，或许是纯粹为赞助它的广告商打广告吧。
即便这个比赛的规模很小，陈到也要参加比赛，毕竟得到冠军的人可以拿到五千元奖金，而陈到凑巧需要这笔钱还债。
……
因为这个万人广场坐落在市中心人最多的地段，所以前来观赛的观众非常多。
观众们都被拦在护栏外，其中便有孙竹璐、郑在先、张芷若和穆小军。
当然参加比赛的人也不止陈到一个人，还有同样热爱下厨的穆小容和张若扬。
陈到参加比赛是为了拿到五千元奖金，穆小容和张若扬参加比赛单纯是想大展身手。
第一局的比赛主题是鱼，鱼的种类是随机分配给每位选手的，陈到分配到的是鲈鱼。
于陈到而言，他什么菜都会做，更别说是一条鱼了，而陈到的对手是一个十三岁的女孩。
这个女孩有着一头黄褐色的披肩短发，长得也很清纯可爱，身上穿的衣服都是昂贵的名牌货。
这个女孩好像认识陈到，便向他大放厥词：“我认得你，你叫陈到，当初就是你嫌我做的糖醋排骨难吃。今天我来教你做人！”
陈到起初还对女孩认识他感到惊讶，后来一听女孩做过一道糖醋排骨，他才恍然大悟。
他说：“你师父该不会是许一平吧？”
女孩两手叉腰，怒斥陈到：“我不许你直呼我师父的大名！”
陈到无所谓地摊摊手：“行行行，反正你不是我对手。”
女孩信心满满地说：“我会输给你？你别开玩笑了。要是你能真把我赢了，我把初吻献给你！”
陈到并不把女孩的话当一回事，拿起菜刀先把他待会儿要用到的生姜、大葱和彩椒切成丝了。
……
紧接着比赛轰轰烈烈地开始了，每一位参赛者都开始埋头做着自己拿手的菜。
比赛限时是半个小时，不过陈到只花了二十五分钟就把一道菜做好了。
很快半个小时过完了，所有参赛者都自觉地停下手头的活儿。大部分参赛者看上去挺紧张的，倒是陈到一副稳操胜券的样子。
陈到做的是清蒸开屏鲈鱼，他将这盘鱼放在餐桌上，一个评委老师来到餐桌旁，先瞄了一眼这盘鱼，很快给予评价：“菜色不错。”
陈到心满意足地说：“谢谢老师评价。”
紧接着评委老师拿起筷子，夹起一块鱼肉，刚含在嘴里就备受感动：“鱼肉鲜嫩，吃进嘴里松软易碎，再配上生姜的辣味，让鱼肉的香味更加饱满，而且连根鱼骨头都吃不到，想来在做鱼之前把骨头都剔除了。这道鱼是怎么做的？”
陈到如实回答：“我这道鱼名为清蒸开屏鲈鱼。首先我先将处理好的鲈鱼切去背鳍和鱼头，把鱼的背部切一字刀，切成相连的块状，然后我把鲈鱼装进碗里，撒入适量盐、2克鸡粉和2克胡椒粉，再淋入少许料酒，用手抓匀，腌渍10分钟。”