第57章 封坛腌制

元智先拿着一个筐跑过来，“大姐，我来帮你！”
“慢点！这路窄，不小心掉下去怎么办！”知一快步走过去接他，然后又问：“你字学完了？怎么跟着爹爹一起过来了？”
元智蹲下身看着面前的这几筐辣椒和番茄，有些得意地说：“大姐，那些我去年都会了，怎么现在还让我学啊。”
知一也蹲下身，耐心地和他说：“大姐晓得你聪明，但是不能骄傲自满，要温故知新，巩固基础，要把学识刻在骨子里，但也不能学死书，按部就班，不会变通，这样日后是当不了大官的，知道吗？”
“你大姐说的没错，爹只会说些粗话，不懂这些大道理，但是爹也能看出你过于骄傲了，这样是不对的。”姜大河也认同知一的话，他也不止一次听到过这孩子跟他们炫耀他在学堂被先生夸了，然后又有谁被先生批评了，这种行为很不好，他就觉得这孩子的心性还是得练练才行。
杨氏没说话，因为她说了很多次了，这孩子只听他姐的，也只怕她姐。
“大姐我知道了，等我帮你们收完辣椒，我就回去看书。”元智蔫巴了，其实心里还是有些不理解，但也不敢说。
知一转移话题，“爹，我正想回家拿筐呢，你这就带来了。”
姜大河说：“我去坡来，元智说你们都来地里摘辣椒了，我担心你们也挑不动，就来了，也顺便拿个筐来。”
知一朝她爹比个大拇指，“爹真有先见之明！”
多了两个劳动力，另一筐的番茄很快就装满了，姜大河力气大，于是背着一背篓又挑着一担，剩下的两背篓母女俩分担了，元智也拿了个布袋装了些走。
回到家中，时间还早，按着知一的说法，三人合力先把辣椒番茄洗净，因着灶房后面就接着竹水管，水是从山里引下来的，所以冲洗这些很方便。
他们边洗边择蒂，还洗了些葱头和生姜，这些都是种在屋边的，杨氏几下就摘了一大筐来。
随后姜大河就提了一桶水去把石臼和石磨给洗刷好，弄完这些准备工作，开始剁辣椒，辣椒由杨氏弄，主要还是怕辣椒溅到闺女，知一负责舂番茄和辣椒，姜大河则负责把知一舂好的再舀到石磨里推，弄成很绵细的酸辣汤汁。
父女俩完成了自己的任务，就去帮杨氏剁辣椒去了。
不知不觉太阳已经快下山了，知一心疼娘，她娘今日也受累了，晚饭就由知一来做，姜大河和杨氏就负责后面的腌制的工作，具体步骤也已经告诉他们了。
屋外的夫妻俩把磨好的红酸汤还有辣椒舀进坛子里，加上送的一个共七个坛子分别都腌制了糟辣椒、、泡椒、红酸汤、葱头生姜还有酸萝卜，坛子大，一坛如果不常吃，估计也能吃一年左右。倒入些盐和酒，还有一点淘米水，之后加水封好坛，放在阴凉处。
待知一出来说饭做好时，夫妻俩才发现天已经黑下来了，只留一道余晖。
“爹，娘，辛苦你们了，等吃完饭，我帮您二老按按~”知一殷勤的给两人捏捏手臂。
杨氏捶了捶腿，“好啊，我可是好长一段时间没享受你的那什子按摩了。”
其实夫妻俩并不觉得累，常年做农活，都做惯了，只是这些年孩子们都大了，很多事情都用不着自己动手，身体有些懈怠罢了，再说闺女脑子机灵，厨艺也好，这次要做这些，他们还很期待嘞。
知一站起身子，把腰上的襜衣摘下来，“嗯嗯好的娘~今日就多按会儿~那等大哥二哥回来我们就吃饭吧！这个时辰他们应该也快到了。”
“好！”