第四十六章 丑陋的锅巴

算好了时间后，周喜揭了盖，一股混杂着鱼香的锅巴粥清香扑面而来，引得小馋猫“嗖”地一下跑了过来。
“蓝掌柜，我做好了，请您品尝。”
此刻香正式燃尽，周喜的鲜果鱼香锅巴粥静静盛放在桌上，冒着窜天热气。
“我的先完成，先尝我的！”
郑柏丝毫不懂得女士优先，周喜懒得跟他抢，便同意让蓝掌柜先尝他的鱼汤。
蓝隐的面前摆着两盆菜，一盆极为丰盛精美的整条草鱼汤，一盆鱼片都沉到底部露出金黄带黑的锅巴的其貌不扬的粥。
郑柏胜券在握，挑衅地看了周喜一眼，牵起一侧嘴角，周喜学着他的样子也用鼻孔看了他一眼，歪嘴一笑。
蓝隐拿起汤匙，从郑柏的鱼汤中舀了一小口，送入嘴里。
“火候正好，将鱼的鲜味和肉的香味完美结合。”
他细细品着，慢慢吞咽而下，再从鱼身上夹起一块鱼肉咀嚼。
“草鱼多刺，你将它处理得很干净，却又能保持完好，吃起来没有负担，你的手艺，的确是上乘。”
蓝隐这声赞美让郑柏更加得意，他忍不住对周喜说：“这下你服了没？”
“急什么？还没尝我的呢。”
周喜冷静地回着，她总感觉这郑柏是个小学生，非要和她争个嘴皮子上的输赢，真是幼稚至极。
蓝隐又尝了几口他的鱼汤，才转向周喜的锅巴粥。
他用汤匙搅拌了一下，底下的鱼片、果丁都翻了上来。
“不知这道菜该先从哪里入口呢？”
蓝隐向周喜求教，她耐心张口：“这道菜主食是粥，您吃的时候将鱼肉、果丁和锅巴一起吞下，效果最好。”
“锅巴？”
他似乎不解这是何物，周喜忙解释道：“锅巴是我给这焦黄的大米取的别称，这是我独门秘制的菜式。”
说完她又从袖里取出几块刚刚锅里残留的锅巴，她并未将它入菜，而是准备偷偷带走给琴儿吃，此刻为了让蓝隐领略锅巴的滋味，才不得已拿了出来。
“锅巴，本是炸物，将它做成菜肴，别有一番滋味，这大米制成的锅巴原汁原味地保留了米香，是闲暇时打发时间的休闲小食。”
说着，她往嘴里扔了一块，还给郑柏和琴儿也发了一块，剩下的都交给了蓝隐。
他看着这满桌的金脆，拾起一片放入嘴中，坚硬鲜香，富有嚼劲，倒是他从未体会过的口感。
拿起汤勺，尝下第一口锅巴粥，米香、鱼香、果香交织在一起，被煮透的锅巴口感软烂，配以葱姜的鲜鱼汤完全吸收到那锅巴的缝隙和表皮上，红果和杏子的酸味又给这美味添了笔浓墨重彩，让人味蕾欲罢不能，这小小的锅巴粥似有魔力一般。
蓝隐顾不上品鉴，竟三口两口将它喝完了。
“如何？”
郑柏急切地询问蓝隐结果，刚才的自信好像全都不见了。
“周喜姑娘，你胜出了。”
“多谢蓝掌柜。”
周喜早已知道结果，平静地接受了他的宣告。
“什么？！我不服！就这烧糊了的玩意儿，也能赢？”
郑柏气冲冲地看向那盆光了盘的锅巴粥。
“郑兄亲自尝尝便知，在下见识浅薄，的确未见过周姑娘所说的锅巴，但它确是难得的美食佳品，周姑娘，胜，就胜在新。我南临食肆要想更上一层楼，少不了周姑娘的奇思妙想。”
蓝隐说得头头是道，周喜对着他有模有样地抱拳：“掌柜的，过奖了过奖了。”
郑柏咬下刚才周喜递给他的那块丑陋的锅巴，放在手心瞧了瞧，硬邦邦，黑糊糊的，看不出特别，就是香，他丢进嘴里，嚼了嚼，一口吞下。