第三百六十六章 送分题

第三道菜上来的是鸭。
“鸭肉看上去不错，颜色很漂亮，而且辣椒也比较多，应该很有口味。”
“其实鸡鸭这些菜的做法，每一家的酒席都有可能不一样，因为请来的厨子不一样，就算是本地人，做法也各有花样。”
“我们这边做鸡的方法可能太传统了一些，酒席上基本看不到类似口水鸡白斩鸡盐焗鸡这种做法，大家基本都是采取的焖煮炖，因为觉得不把鸡肉弄出点汤来，就没有那么营养，失去了吃鸡的意义。”
“但是做鸭就没那么多顾虑了，比做鸡要任性很多。”
“谁开车了，我在很正经的解说美食呢。”
“酒店里现在一般都是烧鸭，烧鸭是一个中规中矩的美食，没有太多值得吐槽和挑剔的地方，就算制作水平一般，味道也被基本能被大家接受。”
“自己家里请人做鸭就没有烤鸭了，具体做鸭做成什么样子，需要看厨师掌握了哪些手艺。”
“做鸭的花样其实也很多，比如啤酒鸭口味鸭茶油鸭盐水鸭血鸭老鸭汤……那么问题来了，这道菜应该叫什么名字？”
于一山的提问刚出来，网友们的各种答案立即飞满了全屏，说什么的都有。
“狗屎鸭？”
小兔兔看着手机顿时有些无语，网友这种生物果然是无奇不有的。
于一山也乐了：“狗屎面我倒听过，这狗屎鸭……”
小兔兔这时候才刚刚尝了块鸭肉，嚼了几下后，索然无味的放下了筷子。
于一山问道：“怎么了？听到狗屎鸭这名字吃不下了？”
小兔兔摇头道：“不是，只是觉得味道不太好。”
“哦……”
于一山也尝了块鸭肉，然后评价道：“还行吧，普通的水鸭，普通的做法，没什么特色……唯一的优点就是，鸭肉的软烂程度还不错，比较适中。”
“那么这道菜是叫什么名字？”
小兔兔问道：“网友们有说对了的吗？”
旁边有人道：“这种酒席上的鸭肉我吃过无数次了，哪有什么菜名，上菜的时候就只有一个字的简单介绍：鸭。”
“那刚才那道鸡呢？也没有菜名吗？”
“鸡。”
小兔兔有些无语，不过，吃酒席的人确实不在乎什么菜名，反正知道这是鸡肉鸭肉就行。
这种宴席的厨师也都是附近乡村里的农民，平时也是干些农活，基本不是做餐饮行业的，偶尔才凭借着这点手艺赚点小钱。
他们基本上就是这些固定的菜式，沿用多年，也没有心思在花样上进行创新，更别说绞尽脑汁编一桌子菜名了。
以他们的文化程度，编菜名是件很头疼的事情。
既然这道菜没有菜名，网友们的答案是否正确，那就完全是于一山说了算了。
于一山笑呵呵道：“其实我也不知道这道菜该叫什么，没有清蒸油炸，也不是黄焖，甚至连小炒都算不上，所以……就算大家都答对了，红包照发。”