085：冰糖葫芦

085：冰糖葫芦
夏桅汩在后厨摸到了山楂。
《燕京岁时记》记载，有一道美食用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
这就是冰糖葫芦，一道中国的传统民间美食。
大概所有人的记忆里面都有冰糖葫芦的影子。
火红的外皮，亮晶晶的一层糖霜，要么被扎在稻草上被手艺人扛在肩头大街小巷叫卖着，红艳艳的一处吸引着所有人的眼神。
要么安安静静放在玻璃柜里面安然待在一个角落，任由世间人走来走去，安之若素地只在那一处地方散发着甜蜜的味道。
用山楂为原材料的冰糖葫芦是最为著名的，山楂味酸，开胃健脾，糖浆甜腻，裹在山楂外，酸酸甜甜，相辅相成，山楂的弱化了糖浆的腻，山楂的酸丰富了糖浆的甜，这样一道美食小点，老少皆宜，健脾开胃，酸酸甜甜的滋味也并非等闲可以替代。
制作冰糖葫芦工序并不复杂，但是也不算随随便便一道可以做好的美食。
糖葫芦要挑选个大饱满的山楂。
然后就是熬糖浆。
水和冰糖按照比例下锅，先大火煮开，煮到煮开就开始关小火慢慢熬，这个时候，把山楂等一系列水果清洗干净，穿在竹签上面。
锅内糖水熬到一定程度，就把穿上水果的竹签往里面一转，山楂等水果外皮上裹上了一层亮晶晶的糖水，等到凝固，冰糖葫芦就做好了。
夏桅汩不止做了冰糖葫芦，山楂之外，还有草莓。
红彤彤的水果外面裹上一层亮晶晶的糖，光是看着就让人垂涎三尺。
糖水味甜，但是山楂的酸又从里面透了出来，闻着便能觉察出酸酸甜甜的滋味。
再披上一层糖纸，雾白的糖纸若隐若现遮着，瞧着更觉诱人。
夏桅汩举起一个冰糖葫芦，张嘴咬了一口，清甜裹挟着爽洌的果子酸，让人不由得食欲大增。
草莓的则更加多了一份水嫩，草莓水嫩，裹在糖浆里面，一口咬下，草莓汁鲜甜加倍地充盈在口中。
多做了一些冰糖葫芦，夏桅汩就琢磨着，开始进行一件她酝酿了有几天功夫的一件事情。
星盟直播平台的事情看样子无法进行下去了，异世界对未知食物的排斥有点超出了夏桅汩的意料，她着实没有想象到，那么一个包容性强的异世界居然会如此排斥美食的入侵。
索性直播一开始也不是为了在星盟世界，夏桅汩这次认认真真地研究了一遍，直播间打开的时候，一切都没有出错。
这个直播间提前推广过，立夏食坊的粉丝都收到了要直播的提醒。
不一会，直播间里面就涌进来了第一批粉丝。
【哇，好漂亮的小姐姐】
【小姐姐别做菜了，你出道我call 你】
【这就是那个立夏食坊的厨师吗？这么年轻？】
【小姐姐为什么今天晚上不营业了？】
瞧着熟悉的弹幕一段段在直播间划过，夏桅汩微微愣神。
凝了凝眸，夏桅汩收回繁杂的心思，挽起袖口。
“今天跨年，给店员放假去跨年……现在我们做一下店里面目前有的小零食。”
雪媚娘，雪花酥，牛奶芋圆还有今天刚做的冰糖葫芦。
夏桅汩陷入料理的世界后，就心无旁骛，心里面杂七杂八的念头全部清空，眼里面只有手下散发着甜丝丝味道的食物。
当今社会，吃货不少，但是很少人知道他们喜欢吃的食物是怎么做出来的，夏桅汩一点一点地做的细致，但是动作却丝毫不慢。
一开始进直播间的差不多都是在立夏食坊吃过的客人，平时只是在前院或者外卖服务里面享受美食，这是第一次看，自己那些赞不绝口的美食是怎么做出来的。
还有一些没吃过立夏食坊美食的网友，此时也不免在屏幕背后馋的口水直流。