第40章 公平

“我，我……”
呆愣了两秒，江璃才意识到发生了什么，小脸爬满了慌张，不停地摆着小手支吾着。
“……”
秦翰心情复杂地看了会一片狼藉的地板，有些无力地叹了口气，安慰道：“没事，怪我没有提醒你，我忽略了你以前没有接触过挂面这东西，怪我太大意了……
“你也不用自责，没事的，洒了就洒了吧，也不是什么贵重的东西，我买了好几捆，再开一捆就是了，你先退到一边吧，我打扫打扫……”
“……哦。”
江璃头上的呆毛萎顿地垂耷着，闷闷地走到厨房门口，然后低头绞着手指头，余光不安又愧疚地瞟着弯腰打扫地面的秦翰。
秦翰又一次把地面清扫干净，看了眼转瞬就被“垃圾”塞满的垃圾桶，有股掩面叹息的冲动。
这小妮子，比以前刚进厨房的老姐还能折腾，真正的妈见打系列。
也就陪她下厨房的是自己，若换做是老妈……
秦翰不敢想象那个场面。
回头又开了捆挂面，秦翰耐心地对江璃叮嘱道：“这个挂面拿的时候要小心，将这一头朝上，这样就不会掉出来了。”
江璃兀自在那里低头戳着手指头，看不清她的表情，也不知道有没有听进去。
秦翰不忍心看到她这幅样子，柔声宽慰道：“江璃，不用太自责的，你毕竟以前没下过厨房，有些东西不了解，出现失误很正常，我以前也像你这样，后面熟悉起来就好了，也不是啥见不得人的错误。
“乖~别低着头了，抬头看我，我继续教你怎么煮面。”
“……”
江璃闻言，缓缓抬起脑袋，秦翰讶然发现她大眼睛里水光滢滢的，似乎已经有泪水在汇聚了。
这小妮子，竟然自责到了要哭的程度吗？
嗯……自尊心还挺强的嘛，有种倔强的可爱。
“好了好了，不准哭啊，哭了的话我可就不教你了。”
秦翰唬着脸说道。
“！”
江璃一听，立马吸了吸鼻子，压住鼻头的酸楚，然后扑棱扑棱地眨巴着大眼睛，一脸乖巧。
“这才对嘛，以后若是发生什么事，只要我没有说什么，你就不必想的那么多，我既然没有责怪你，那说明问题就不大，要是真出了啥大问题，我肯定会提醒你的，这点你放心。”
秦翰把锅里倒多了的油舀了些出来，开大火加热，对江璃说道：“接下来我们要做的是炝锅，就是把蒜末放到锅里用油煸炒出香味，喏，这就是蒜末，我已经切好了。”
江璃一脸认真的观摩。
待锅里的油加热好了后，秦翰把火调成中火，倒入蒜末。
呲呲呲。
蒜末和热油接触，爆发出一阵阵的香味。
秦翰一边用锅铲翻炒一边说道：“像这样随便炒两下就行了，时间不宜过长，不然就炒糊了，那样的话味道就差了。”
说着，秦翰把搅拌好的蛋液倒入锅里，又是一阵呲呲呲的爆响，江璃忍不住嗅了嗅鼻子。
然后秦翰拿过筷子开始拨弄蛋液，“煎鸡蛋的时候，用筷子像这样稍微弄一弄，受热更均匀，然后我们要注意观察蛋液的状态……
“喏，像这样煎得蓬松又金黄就差不多了，有一点蛋液残留也没关系，香味出来了就行，不要煎得太干，火候掌握不到位的话容易糊。”
江璃看着锅里金黄焦嫩的鸡蛋，闻着浓郁扑鼻的香味，不由自主地吞了吞口水。
似乎很好吃的样子……
秦翰把鸡蛋一分两份盛出来，分别放入两个大碗之中。
“接下来我们就要开始煮面了，锅不用洗，残留的蛋液和油能让面汤更加浓香。”
秦翰往锅里倒入适量的水，“因为煮的是两个人的份，所以水要稍微倒多一点，江璃，注意看，以后你煮的时候，水加到这个程度就够了……”
秦翰把锅铲立在锅里，给江璃介绍水位。
江璃忙不迭地点头，在心里不断地默念和记忆。
盖上锅盖，秦翰开大火烧水，然后扭头看向江璃，笑问道：“怎么样？前面的步骤有没有记住？”
江璃抬眸凝思了一会，小脸认真地点头，“记，记住了！”
“嗯，不错。”
秦翰满意的点点头，对江璃的记忆力他还是信任的，“我们现在是在烧水，等锅里的水烧开就下面条，记住怎么调火了吧？往这边扭是大，往这两边扭就是小……”
即使已经见识过了，但见到秦翰云淡风轻地控制火焰的大小，江璃还是不由得感觉一阵惊奇。
好神奇……
“好了，水烧开了，我们把刚才煎好的鸡蛋放进去。”
秦翰把鸡蛋倒入锅里，又抓了一把挂面，“面条的话，大概这么多，到时候你抓的我会提示你。”
把挂面丢到锅里充分搅拌，等其完全溶入水中，煮了一会，秦翰拿过勺子开始舀出多余的水，一边和江璃解释道：
“锅里的水呢，最合适的水位就是刚刚漫过面条，现在锅里的水就稍微多了一点，我们用勺子舀出来就好了……
“喏，好了，这就差不多了，你以后煮面的时候做到这个程度就行了，有点偏差也无伤大雅。”
“噢~”
江璃呆愣愣的点头，脑子里还在回忆面条该抓多少。
秦翰只当她已经记住了，开始给锅里放调料调味，“接下来我们开始调味，先放盐，大概一勺半，先保守点，吃的时候不够味再加。
“然后是味精，一点胡椒粉，再加一点点糖，不用太多，主要是为了提味，吃起来更香。