37、真馋人（求收藏，求鲜花）

天妇罗，作为霓虹的传统家常油炸料理，是很常见并且制作简单的一种料理。
当然，有句话说的很对。越是制作简单的料理，想要做出精华其实越是困难。打个比方，清水煮白菜，这道菜很简单吧？但是，为什么它能够出现在重要场合的餐桌呢？
其中的门道，自然是耐人寻味的。
所以，哪怕天妇罗是一道制作简单的料理，和泉正宗也能够感觉到其中的棘手。
他担心，自己做出来的天妇罗，没有到达和泉纱雾心目中的预期。
不过，哪怕是没有把握，也不可能因为这个而停滞，毕竟距离晚饭时间已经越来越近了。怎么能够让自己的妹妹饿肚子呢？
所以，最终抱着试试看的心态，和泉正宗开始动手了。
在热了热锅后，和泉正宗把油倒入了锅中。
而在选材，和泉正宗选择了使用最常见的鸡蛋糊，以及目前的时令蔬菜。
将鸡蛋糊搅拌均匀后，和泉正宗把洗净的蔬菜切段，就用菜叶进行稍微的捆绑后，放入了鸡蛋糊中裹一裹。
因为天妇罗讲究的面糊薄而脆，所以和泉正宗也没有裹的太厚，仅仅是裹了一圈后就拿了出来，放进了已经开始滚热的油锅中。
“啪啦啪啦。”瞬间，动人的声音便响了起来。
油炸的食物，一般来说，注重的就是外酥里嫩。天妇罗自然也是如此，而且，甚至因为和泉正宗用的主要料理是蔬菜的原因，在这方面更是要注意。
在放下油锅后，发现面皮已经炸至金黄后，和泉正宗没有犹豫，直接将其捞出了油锅。
考虑到兄妹两人吃的可能并不是太多，而且又是亲手做的原因，和泉正宗最终只是炸了十个天妇罗，免得多了浪费。
而这之后，就到了今天的主菜——糖醋排骨了。
相比起刚才做天妇罗时的忐忑，和泉正宗现在就要舒服多了。
首先排骨是已经处理好的，除了需要清洗一下之外，并不需要和泉正宗再进行加工了，这倒是不错的。
而其他的佐料，和泉正宗也已经准备好了。
当然，相比起其他的两道料理，糖醋排骨的工序显然是更为复杂的。
先是把特地买来的进口大葱切段后，又把姜切片。煮一锅水，把这两样调料放入了锅中，又将已经被商家处理好的排骨倒入锅中。
因为排骨还带着一丝腥味，葱和姜刚好能够中和其中的腥味。
而后，和泉正宗又倒入了已经处理好的花椒。辣椒什么，同样被和泉正宗排除在外了。
将煮时所产生的浮沫打捞了一下之后，和泉正宗掐准时间把排骨捞了出来。而经过了稍微的煮热后，排骨的颜色已经不是之前的血红肉色，带了一丝丝鲜嫩的色彩，光是看起来，就已经让人感觉有了食欲，更别说冒着热气时，所带来的那一丝肉香，更让人垂涎三尺。
然后是在煮排骨时，和泉正宗一边做好的调料，基本也是之前准备好的醋，糖，酱油，以及一些料酒，把这些调料搅拌好的调料汁倒入一旁热好的锅中煮。
待到煮沸时，调料汁的香味溢出，和泉正宗这才把已经沥好的排骨倒入滚滚沸腾的调料汁中。
这一下，香味更是满满飘散在整座屋子，哪怕是几米外的客厅，也能够闻到这个令人口齿生津的香味。
原本就一直在关注着厨房这边动静的和泉纱雾立马回过头来，一边贪婪的嗅着这股味道，一边看着厨房里的和泉正宗问道：“哥哥，你现在做的是什么啊？”
“糖醋排骨哦。”和泉正宗笑道：“感觉怎么样？”
“好香啊！”和泉纱雾舔了舔嘴角。果然，网的家伙，和粉丝都没有骗她呢，光是这香味，就已经让她想要大快朵颐了。
至于什么肉不肉的，现在已经不重要了。
以前不吃这些，那是太腻了，而且不好吃。但是，现在光凭着这个味道，和泉纱雾就已经想要迫不及待的品尝一下和泉正宗所做的料理了。
“是吗？那等一下多吃几块。”和泉正宗回头看了看闭着眼睛，耸动着鼻子努力嗅着这个香味的和泉纱雾，微微一笑。
“嗯嗯。我一定会多试试的。”和泉纱雾猛然点头。
和泉正宗笑了笑，没有回答她，转身继续翻炒着锅中的排骨。
在几分钟后，调料汁已经完全融入了肉中之中，和泉正宗这才从刚才煮排骨的汤盛了半碗倒入锅中。
“呋呋呋.......”刚一倒入，本就温度极高的汤汁，立马沸腾了。
见状和泉正宗拿起盖子盖在了锅，调至小火，让它慢慢的煲一会。
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对不起，完全不会写呢。反倒是看图片把自己看饿了。