056 酸辣柠檬鸡爪

系统升一次级美味点直接清空，有种忙碌了这么久，一朝回到解放前的感觉。
买店铺把存款清空了，身就剩下一千块不到。
升个级，美味点也清空了，剩下三千多的美味点。
彻底被榨干了！
秦闲回到宿舍直接瘫在最椅子了，生活不易，靓仔叹气！
想着明天还要摆摊，这两天隔三差五的请假，食客都快找到学校来催他摆摊了！
秦闲精打细算的买了几箱鸡爪跟一箱柠檬回来。
他准备明天卖点小吃，最近网很流行的网红酸辣柠檬鸡爪。
好吃又清爽，夏天来一瓶啤酒，在来一份鸡爪真的是绝配！
还是消暑的好东西！
这东西要提前腌制一夜，秦闲回到宿舍忙活到半夜，才把食材准备好。
几箱鸡爪都要清洗，剪掉指甲，还要把里面的骨头给剔出来。
一把菜刀，秦闲用刀锋轻轻一转，骨头就被一节一节的剔了出来。
速度非常快，几乎几秒就处理好一个鸡爪，这种刀法显然不是一般的刀法。
而是失传的剔骨刀法！
秦闲学这些都丝毫不用费力，领悟了菜谱，对于做法就会一清二楚。
就拿宿舍的小锅，秦闲煮了二十多锅才把这些鸡爪煮好。
清水下锅，要放十几种调料，鸡爪水开后还会出现很多浮沫，需要耐心的全部撇出来。
大概煮个十分钟左右，把鸡爪全部捞出来，反复冲洗直到干干净净为止。
处理好的鸡爪是看到一丝油星的，充满弹性，还有香料的味道。
宿舍里的设施并不完全，很多步骤都被秦闲省略了。
但这食材的本身的味道跟调料的搭配足以弥补这点省略。
鸡爪处理好秦闲便开始腌制鸡爪了。
半人高的铁桶，一层鸡爪一层柠檬片跟小米辣，还有白糖酱油等调味料，一层一层的叠加直接装了四大桶酸辣柠檬鸡爪。
等到全部弄完，秦闲看了眼时间都凌晨4点多了。
直接冲个澡床睡觉。
留下四大桶鸡爪在时间的发酵下腌制入味。
第二天秦闲一觉睡到了下午三点。
整个人都睡的迷糊了。
起床后晕乎乎的叫了份外卖，打开铁桶看鸡爪的情况。
鸡爪经过一夜的浸泡，都缩小了不少，看起来更q弹了一些。
闻着味道，秦闲就知道这几桶鸡爪味道都不错。
酸辣香一个不少。