【51】油炸料理！上乘艺术品！ 4

欣赏了一会睿山枝津也的择菜手法，川岛丽将目光转向了林寒一边。
“那么接下来，让我们看一下林寒同学……嗯？”
看着林寒从手边的手提袋里拿出的一堆食材，一向身经百战的川岛丽。
似乎也卡壳了。
“面粉、牛肉、鸡蛋、冬粉……看去好像都是一些，很，很常见的食材呢，哈哈……”
川岛丽干笑了两声。
肚中却在暗自腹诽着林寒的选材。
“看去都是一些从超市购买的便宜食材呢。”
“不会和次那个幸平创真一样，都是些打折的便宜货吧？”
“次幸平创真之所以能够赢过水户郁魅，是在口感取巧了吧，这次可没那么好糊弄了。”
观众席的学生们也在讨论。
同样坐在观众席，前来观看本次食戟的吉野悠姬等人也从田所惠处听说了今天早发生的事。
“太过分了，因为觉得自己比不过，竟然便想到用这样卑劣的手段！”
吉野悠姬气愤地说。
“有监控记录吗？”
榊凉子思索一番，向田所惠问道，而后者却摇摇头。
“没有监控，而且时间紧迫，就算是报警也来不及了。”
“更何况，即便知道是谁做的，也没有证据……”
田所惠的声音越说越低。
“而且林寒君说，有什么事，也等到他赢得这场食戟之后，再来做打算。”
“什么，都到这种程度了，他还想赢吗？”
吉野悠姬和榊凉子吃惊地望着林寒的方向。
后者正在往面粉中加入蛋清，看起来准备和面的样子。
“不用清水直接用蛋清和面？”
这是不少人心中的疑问。
虽然是有这种说法，最等的面点，不需要加入一滴清水。
而是用蛋清代替水的存在，来揉制面团。
这样揉出的面团，或许味道和口感，确实会更胜以清水和制的面团一筹。
但纯以蛋清和面，也会是面粉本身，更难揉和。
也就增加了揉面的难度，更考验揉面师的操作。
然而，在林寒的动作下，面粉就如同乖巧的小孩一样。
逐渐由细散，变为一体。
表面也从粗糙，逐渐被揉搓成光洁如雪般的模样。
这样的力道和手法，即便是许多经验老道的面点师傅，怕是都做不到！
“看来林寒君准备的料理，应该是外皮比较厚的类型呢，这样就很考验馅料的制作了。”
川岛丽说。
“接下来，让我们再看看睿山前辈那边。”
“好的，睿山前辈已经完成了食材的处理，看去正在调制面糊。”
提到油炸品，大多数人心中首先想到的，自然是速食、方便、不健康等等词汇。