第5章 鸿福楼探新

丛双双与赵葭若从江天寺回来后，丛双双便答应葭若去鸿福楼见识下所谓“新菜品”。
鸿福楼起初在东南一带为秦家所创立，姜家祖上便为商贾，富甲一方。经过几代家业相传，早年前便举家把主产业迁到京城来分一杯羹，如今各个地域都有鸿福楼的影子。
如今京城的鸿福楼前阵子关铺重修，而今再来，丛双双看着这鸿福楼却比往日更是一派欣欣向荣之景，再对比旁的普通饭馆，一目了然为何鸿福楼经过几辈之手依旧如日中天。
稀奇古怪的东西难免不引人好奇。
丛双双拉着赵葭若走到鸿福楼牌匾之下，见有一小木车，上摆菜品，小二张口吆喝。
只见车旁还有一人，玉冠束发，衣袂翩翩，笔下生花，书香风气之浓厚。不时便放下狼毫，撤去镇纸，对围观众人展开方才在他手下游走的宣纸。
笔锋凌厉利落，又带着不羁之风，男子走到跟前，赵葭若瞧着二字出声：“试……吃？”
“这位姑娘说得对。”男子对赵葭若展颜，又向围观大伙儿抖抖手上的宣纸，“试吃，顾名思义。试，尝也。”
“吃，乃姜某所指之物也。”男子向旁挪去几分，小车上的吃食一览无余。
“鸿福楼受大家惠顾，为表感激，即日起鸿福楼所上新品，必经免费‘试吃’。若是觉得菜品尚好，店内雅座静候；若是觉得菜品稍欠，大伙儿皆可在此领‘反馈表’一张，填下放在这意见箱内。鸿福楼有则改之，无则加勉，姜某在此多谢诸位捧场。”
男子谦逊有礼，所见之人无不拍手叫好，足以见得鸿福楼倒颇受京中人欢喜。
“好生奇怪，如此经营之法倒心诚。”
丛双双本想转过头同赵葭若小声道，结果转眼间赵葭若便冲到了小车前试吃的最前排，正捏着一块碧玉琉璃糕冲她招手。
“快来！双双！好吃的！”赵葭若嘴里塞了满口糕点，虽口齿不清，但声儿倒洪亮。
“……”丛双双无语凝噎，但没有过去凑热闹，只让赵葭若小心着点别跌了。
“这位姑娘？”方才在人前“耍口才”的男子迎上，唤住了丛双双，“何不来一尝？”
“对呀，双双。”赵葭若拿着纸托的玉糕，见丛双双刚才没过去，便递给她，“我给你拿出来了。”
丛双双对男子温和一笑，便接过赵葭若递来的小点。
“在下姜惟尚，看这位姑娘神色，倒是对我们鸿福楼这次新品满意得紧。”姜惟尚礼貌地对两位姑娘作揖。
“我姓赵，名葭若。这位是丛双双，我们俩是好朋友。”
赵葭若一直对吃食方面颇有造诣，一直以来都是鸿福楼的“死忠粉”，每次出新品便拉着丛双双形容，一边道一边馋。
“你是鸿福楼的新老板吗？”丛双双把糕点送入口中，确实别有一番滋味。
想起鸿福楼重修，此人之前也未曾见过，丛双双只随口一问，倒也不期他能答。
“在下不才，这便是我们姜家的家业之一，这儿的新老板便是在下。”姜惟尚回道，“二位与姜某有眼缘，想必不是官家千金便是商贾千金，如此贵躯不如随在下入鸿福楼雅间，让姜某好生招待一番？”
丛双双看着此人言语颇有怪点，刚要抓住赵葭若商榷，没想到赵葭若转头便应下，还开心地手舞足蹈起来。
罢了……丛双双叹口气，自知拦不住，便和赵葭若跟在姜惟尚身后进入。
丛双双在外头见鸿福楼以为不大，没想到入内竟是别有洞天。正对门帘倒搭了个小歌舞台子，楼柱之间绑了些许红绸缎子，天光正从梁顶倾泄而下，光影增添几分华彩。这时上头正有一位蒙着白面纱的姣好女子坐凳抱琵琶而抚，一时之间余音绕梁，清音静心。
丛双双说不上来什么感觉，总觉得这副景象与隔壁八艳坊差不多，但觉得这么形容又好像有些辱没了鸿福楼。
“好——”堂下传来一众欢呼。
丛双双同赵葭若在木阶上看着楼下此景，皆有惊异之情。
一楼坐的并非全是男子，席上倒还有多数女子。待琵琶女演奏完毕，看起来体面些的人便会在台子前写着“小费”的木盒子里放上几块碎银。
是放，不是投和丢。
这代表座下这些人，对鸿福楼的这歌舞台子上的人，是敬重。
“这些琴娘技师大多是出自正经的教坊司所出，当然也有一些是家中所培养的侍女。”姜惟尚见二人停下，便耐心等待，为她们解惑，“世人自喜风雅，他们以琴，或歌，或舞，或诗为鸿福楼添客，我供他们吃穿住行，而期间他们所得木盒‘小费’，也供他们自个儿花销。总的来说，便是相辅相成。他们有长处可展，有生处可计，姜某有商利可谋，有名声可誉。”
“也算，鸿福楼盈客小技。”姜惟尚见楼下又换一说书人而上，自顾自笑着。
丛双双第一次见如此多面的饭馆酒楼，一时之间称奇又不知如何夸，倒看着葭若和姜老板一人一句地聊上了，于是便随着二人进了姜惟尚特意安排的雅间，多点了些素来葭若喜爱的菜。