第三十七章 什么是真正的手艺！

何雨柱看着许大茂削土豆都很是憋屈，他笑道：“许大茂，你别管我，我十分钟菜就炒出来了。”
“你还是担心担心你自己吧。”
说完，何雨柱就继续翘着二郎腿坐在椅子休息，现在还有一个小时，对他来说，简直不要太富裕。
而许大茂倒是着急天，他好不容易才把自己切成片儿的土豆削了皮，他就开始把土豆切成丝。
这对于一个经常不做饭的人来说，简直难加难。
土豆丝的成功考量于你所切成丝的粗细是否一样。
在许大茂看来呢，自己只要能把土豆切成丝就不错了。
他模仿着以前娄晓娥在家里炒土豆丝的做法，一片儿一片儿的切着。
足足切了十分钟，自己才切完。
许大茂注意着时间，每一个是要做三道菜的，他打算一道菜一道菜开始做，这样起码自己最后完不成三道，也能拿出成品。
他马把土豆丝放进锅里倒油炒制着。
看着灶台的瓶瓶罐罐，他就连区分于盐和糖都得靠自己用嘴尝。
但到了生抽和老抽的时候，许大茂真的不敢下嘴了。
他知道生抽的味道还可以，但是老抽那个齁味儿自己是真的接受不了。
他看着两个瓶子里的颜色都差不多，他便是拿起一个就往锅里面倒。
在倒进第一个黑色液体的瓶子后，许大茂看着土豆丝的颜色马就重了。
他得意的说道：“这老抽色是真快啊！”
“这第一个菜马就出锅了。”
随后，许大茂把炒好的土豆丝倒了出来。
第二道菜，许大茂开始绞尽脑汁想着，他心里面默默的说道。
“这晓娥平时给我做的菜挺多的，我怎么在这关键时候想不起来了呢！”
又耗费了五分钟的时间，许大茂终于想到了一个干炝白菜。
许大茂依旧回忆着娄晓娥的手法复原着。
在他按照自己的调味炒完后，那一刻，他整个感觉轻松了不少。
毕竟自己已经炒了两道菜了。
只剩下最后一道菜。
他扭头看了一眼墙的时钟，还有十几分钟。
他扬起嘴角说道：“唉，我这马就完成了！”
“何雨柱，我看你是要输了！”
然而，在何雨柱看来，这对于自己只是刚刚开始罢了。
他从椅子站了起来，用娴熟的手法，把自己备好的菜一盘盘下去进行大火儿爆炒。
他要做的菜都是川菜口味儿，大火儿基本下锅爆炒个几十秒，等待食物全部熟后就能盛出来。
第一道菜，何雨柱选择自己最为拿手的鱼香肉丝。
火候，调味，饭勺在他眼里都是那么的简单。
几乎就在眨眼间，何雨柱就完成了自己第一道菜。
许大茂在旁边看着何雨柱的手法，他那心里面叫一个羡慕。
但他就是嘴不输。
“何雨柱，你别做的那么花里胡哨，到时候别味道输给我了。”
何雨柱只是自信的一笑，根本不搭理他。
随后，何雨柱又炒了一个回锅肉加一个水煮牛肉。