第四十六章 针灸猪大脚，美食针灸

第四十六章针灸猪大脚，美食针灸术，牛到爆炸的秦哥手艺人【求鲜花，求评价票，求月票，求赏赏，求一切啊，感谢了！！！】
“小秦哥哥，我的猪脚饭，多要料汁啊！”
“我也是，秦老板，打包两份腰花，”
“老板，七个盖浇饭，一样一份，带走！”
随着周围的食客不断喊着自己喜欢的吃菜品。
都被秦燃一一记了下来。
此时，
秦燃继续开始调配卤水汁。
本来卤水汁一般需要凌晨调配，不然后面熬制的时间来不及。
但是秦燃在自己的积分系统里面看见这个食谱之后。
还有些震撼，
没想到居然还有这样调制料汁的方法，
半小时就能让新鲜的猪脚入味进去。
想罢，
秦燃双手不停，开始快速的调配料汁辅料，和各种大料。
此时，
食客们再次安静下来。
看着秦燃那快到只剩下残影的双手，
开始惊讶的无以复加。
“秦小哥现在才开始熬制卤水汁来得及吗？”
“是啊，秦老板，我们倒是可以等，就怕你浪费时间啊。”
“要不还是算了吧，吃其它的盖浇饭也行的。”
看着秦燃忙出残影的双手，
食客们忍不住开始关心起来。
秦燃并没有停下手中的动作，
他知道现在说什么都没用，
必须要做出来才行，
随着卤水的料汁不断在秦燃手加入各种辅料。
白糖，盐，鸡精，味精，老抽，香油等等......
八角，香叶，桂皮，草果，孜然子花椒，花椒粉等等......
不断在秦燃的操作下，短短的一分钟全部准备完毕。
随后，
大铁锅坐锅烧油。
一块红糖冷油进入。
随着油温不断在大火的怀抱下，慢慢升温。
秦燃仔细盯着油温，这是炒红糖的关键。
很快，
见时机差不多了，秦燃开始婉转手腕，
不断在大铁锅里面疯狂的搅动。
大铁锅里面的红糖开始随着秦燃搅动的惯性不断环绕这锅边周围。
不仔细看，
还真看不出来锅中又红糖环绕。
随着炉火越来越大，一股淡淡的甜味开始飘散在空中。
闻着就能感受到一种甜味的芬芳。
一般的卤水红糖熬制，
起码的十几分钟，但秦燃几分钟就能熬出那样的感觉。
还能拿捏恰到好处。
终于，
三分钟左右，红糖不断冒出气泡爆开，
呼噜呼噜发出响声。
只见秦燃快速把调制好料汁和各种辅料，大料全部放入进去。
开始猛火翻炒。
一道道颠锅，只见料汁和红糖混合在了一起。
颠在空中，看着料汁红糖包裹着大料的样子。
仿佛在看电视剧面的美食广告一般。
那粘稠的红糖料汁不仅色泽鲜艳，、
还不断冒出香气。
翻炒了五分钟左右。
里面的香气彻底的被秦燃释放出来。
随后，加入每天本就提前准备好的高汤。
‘滋啦’一声。
瞬间喷涌出浓浓的白雾。
直接把秦燃包裹在里面。
浓郁的香味从灶台玻璃窗口那里飘散出来。
食客们纷纷凑去闻了一下。
连连感叹，
“唔，才几分就把卤汁的香气煎出来了，”
“小秦老板真牛。”
“天呐，我妈看见估计要得高血压，次熬了一次，熬了整整三个多小时的卤汁，味道都是淡淡的。”
“秦老板，太赞了，”
而锅里面的高汤在短短的几分钟，
就直接翻腾起来。
秦燃见时间恰到好处，
立马就把几十只猪脚，全部都到了出来，放在案板。
在从怀里面掏出一根细长的银针。
众人瞪着眼珠，看着这一幕，
搞不懂秦燃到底要干嘛。
只见，秦燃把银针放在火烧了一下。
直接开始在猪脚面一顿猛扎，