第五十三章：美食的传承

讲述起往事时，赵大爷的言语中，包含了不舍与怀念。
许志觉在听完后，自然明白这“秦家小面”的存在，对于赵大爷的重要，以及意义。可如果是下了文件，已经决定好的事情，又怎么能轻易改变呢？
虽说自己有系统……
但自己绑定的不是什么龙傲天系统，根本起不了什么作用啊！
因此，心里除了惋惜外，也就只能剩下惋惜了。
“那……赵老。”
许志觉回过神来，唤了一声赵大爷的名字。
随即问道：
“既然这老街要拆掉了，那您和大娘之后怎么办？”
而且自己的好友李亮，还跟着赵大爷学习川菜手艺。
要是老街拆迁了……
这件事，会不会就此打水漂了？
许志觉不免为其感到担忧。
只是这话，自己不能直白的说出来，不然前面那话就变味了。
因此，就借着对于赵大爷还有秦大娘的关切，来侧面打探出，对于李亮是否能继续学习川菜手艺的态度就好。
“……能怎么办？当然是搬走，去大女儿给我们老两口，准备好的房子了。”
赵大爷闷闷的回答道。
说完后，看了一眼许志觉，他似乎又反应过来了什么。
接着又补充了一句：
“放心，小李学习川菜这事，我之前既然已经答应过，就绝对不会失言。”
“到时候他来新家找我，我还是会把手艺交给他，顺便也让他学习一下，我老伴儿的小面手艺。”
赵大爷说着，语气变得格外认真起来。
要知道，不是所有手艺、技术，都有人愿意将它教授给外人的。
尤其是这传承了两代人的手艺，就更加不得了。
无非就是位置差了点。
要是换在了什么好地段，即便是没有任何浇头的渝州小面，许志觉可以保证，绝对会大卖特卖！
说不定，还会吸引来跟自己同城的美食主播，前去打卡、发发短视频什么的。
不过，
在碧景公园这块地界，租金都贵得离谱。
即便是跟秦家小面这差不多的门店大小，每个月租金也要一万多。
这一天得卖多少碗渝州小面，才能维持开销啊！
赵大爷与秦大娘的身子骨，看上去虽说硬朗，可毕竟也到了一定岁数，长时间的经营作息，肯定是不行的。
因此，原本想要询问赵大爷，有没有考虑在附近租门面开店的许志觉，顿时歇了这个心思，决定还是不给对方添麻烦了。
只是，
没想到这话没由许志觉说出来，王大爷就提议了。
“赵老哥……你有没想过，再开个餐馆什么的？就小面跟川菜合着一块卖，然后再加点盖饭、套饭什么的。”
“现在很多原本的小面馆，都是这样的经营模式。我去过几家，虽然味道我觉得跟自己做的，还是有一定距离，但人家生意真的好！”
“咱们虽说也上了年纪，可是这门手艺要是就这么断掉，以后没有多少人能够再吃上正宗的川菜……这传承，不就没了吗？”
“麻婆豆腐应该是用老豆腐、黄牛肉！鱼香肉丝，也是不放胡萝卜的！青椒肉丝里面，是放甜面酱的！还有很多很多……”
“赵老哥！要不咱们一同，再叫上嫂子，合伙开家店吧！”
王大爷越说，脸上的神情就越发的激动。