第50章 不服气的厨师

直播间的网友们唯恐天下不乱。
一个劲的怂恿孙海让他和林凡怼起来。
看到这种情况，
林凡淡淡一笑倒没有生气。
他只是似笑非笑的问道：
“怎么？看您的样子有点不服气？”
“不敢！”
孙海这才反应过来，刚才他的话有些不妥了。
毕竟面前的人是餐饮界的神，更是他师傅的忘年交。
“不过，我师傅曾经给这道菜评过8分......”
孙海，终究还是说了一句。
其中的意思不言而喻。
你虽然是厨神，但我师父也不差啊。
都是国宴大厨，你给我打那么低的分就是看不起我师傅。
林凡听出来了他的意思，其实还是很不服气。
如果，按照他以前的脾气。
肯定会立刻打脸对方，教对方做人了。
不过，现在的他已经过了那种争强好胜的时候。
对于这种言语之争，他已经看的很淡了。
不过，既然对方搬出来了王老。
那他就只能说道说道了。
“我不清楚王老曾经给你打过多少分，但是仅凭今天的这道菜来说，我最高只能给5分！”
“这道四君子乳鸽汤你虽然做的很用心，也是按照古法熬制。”
“但是在我看来，你犯的错误至少有七八处之多！”
“如果这就是你的水平，我只能说水平一般......”
林凡这一次没有给对方留面子。
已经说得很不留情面了。
既然，你搬出了你师傅。
那我就按照你师傅的标准来教你怎么做这道汤。
“七八处错误，水平一般......”
孙海的脸瞬间大变。
这对一个餐厅的厨师长来说，算是致命的了。
此时的他真的有点生气了。
不过，林凡根本不给他生气的机会。
“先不说你选用的乳鸽，只是普通的工厂饲养鸽子。”
“做这道菜的关键就是乳鸽必须选用农户自养的鸽子。”
“那样的乳鸽体内，才没有激素和饲料。”
“更何况您用的鸽子，已经超高了35天以，做出来的鸽子肉肉质紧绷，营养流失！”
“乳鸽需选用25-28日龄的雏鸽，这样的鸽子汤肉才能肉质柔嫩，营养丰富！”
林凡顿了段，喝了一口水接着说道。
还有你用的人参也只是一般的太子参，做乳鸽汤最好还是党参或者是高丽参。”
更不要说，你乳鸽煮制的时间过长，火候也没有控制住。”
“最好的火候就是武火滚15分钟后改文火煲45分钟。”