081:炖生敲

081:炖生敲
案板上，洁白水灵的萝卜被雕刻成了精致的小动物。
子鼠，丑牛，寅虎，卯兔，辰龙，巳蛇，午马，未羊，申猴，酉鸡，戌狗，亥猪。
白萝卜雕成的十二生肖活灵活现，可爱极了。
田甜甜这才发现，连忙凑了过去。
“哇，店长这……”
田甜甜捂着嘴，一脸的惊叹。
“这是……”
“姑且做一道萝卜汤吧。”
田甜甜狠狠地咽了口口水：“这做成吃的，真会有人愿意吃？”
莫青城啧舌。
“下不去嘴啊。”
高荇兰瞧着附和地点点头。
“骗你们的。”
夏桅汩完成手中猪的最后一刀，放下雕刀。
“这是食物的装饰，可吃可不吃。”
夏桅汩擦了擦手，让过来送莫珐琅的莫青城先走。
“高姐，甜甜，过来帮我。”
刀在手中挽了一个刀花。
夏桅汩难得地花里胡哨了一下，在两人惊艳的目光之下冷静开口。
“今天中午，只售十二道菜。”
夏桅汩下定决心想要努力一下。
田甜甜一脸好奇。
“店长，哪十二道菜啊？”
烤红薯，番茄炖牛腩，虎皮鸡蛋与辣椒，干锅兔肉，小龙虾，炖生敲，马蹄糕，羊杂汤，泡椒抄黄喉，麻辣口水鸡，塞狗肉，卤猪蹄。
一连串的菜名报出来，有熟悉的也有不熟悉，还没听完，田甜甜口水都要流了下来。
有些美食夏桅汩做过，但是有些美食田甜甜没看见夏桅汩做过。
“店长，那个生敲……啊！”
一脸疑问的田甜甜。突然踮起脚来尖叫出声。
只见夏桅汩手里面拽着几条长长的生物。
田甜甜没反应过来，以为是蛇，捂着眼睛跳开几步外。
“店长，虽然属相里面有蛇，但是你大可不必真的蛇来做饭…
夏桅汩：“……”
“这不蛇，是鳝鱼，田甜甜你再说你吃遍了大江南北的美食？”
“嗯？”
田甜甜回过了神，凑近几步盯着夏桅汩手上的东西，赫然是几条黄鳝。
炖生敲是南京的传统名菜，属金陵菜，已有三百年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。
传统的制法是先将鳝鱼宰杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。
著名学者吴白陶教授对其备加赞赏，曾咏诗道：“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲”。
听完科普，田甜甜面色微红，有点羞涩。
她一直都觉得自己吃过的东西很多，但是连一道有名的南京美食都不知道，还在店长面前闹了一场笑话。
夏桅汩安慰道：“人都是活到老学到老的，美食也是一样，你还年轻，若是年纪轻轻就吃遍了所有美食，那以后还怎么办？”
田甜甜点点头，随即又想道。
“但是店长你也还年轻啊，你这么年轻不但知道这么多美食，你还会做，真厉害。”
夏桅汩摇了摇头，并没有回话。
人总是在经历，倘若她没有那三个世界的历练。，她现如今也不过是个如田甜甜一般的人。
收回心思，夏桅汩开始处理起了黄鳝。