第28章 饺子1

“大家好，我是绿白，欢迎大家观看我的直播。”
让芒果调整好直播镜头，叶莳茵系好围裙调整好微笑说到。
【飞天：前排，主播今天又要做什么啊？】
【忠实黑粉：我也是，自从前天主播下播后就一直期待着，这次一接到主播要开直播的通知就来了。】
【白云：话说主播一开始是直播种植自然植物来着，现在嘛…】
……
“今天我要做的是美食叫做饺子，是一种古代传统面食哦。”
为了能让饺子的口感更好一些，叶莳茵还专门在星网店铺里购买了猪的兄弟，星兽彘兽的前腿肉。
因为人工饲养的普通家禽还是有股非常重的腥味，相对来说，星兽的口感会更好一些，腥味远没有那么重。
这还是她逛星网得来的经验。
而前腿肉是猪也是彘兽身上最嫩的肉，肉质细腻，十分适合蒸煮，其次，前腿肉肥肉相间，不会腻味，也不会老硬，十分适合包在饺子和包子里。
后腿肉和五花肉更没那么适合。
【白鸟：饺子是什么啊？有人知道吗？】
【飞天：去星网搜，立马出结果。】
【飞天：星网词名上的介绍是口感鲜美，口可细腻，长得小小的白白的，看着挺可爱的，就是感觉有点小，吃着不知道会不会不过瘾。】
……
把洗干净彘兽前腿肉提到案板上，再拿出磨得锃亮的菜刀。
“做饺子最重要的就是两个，一是饺子皮，二是饺子馅。我们先做馅，之后再擀皮。”
说完，就开始除掉肉上的白筋，然后，再，把绞肉机搬出来。
如果你以为她会自己剁肉馅，那还真是高估她了。
叶莳茵自己又不是高级厨子，自然不可能对着食材的原始味道有着极致的追求。
再说了，这都星际多少年了，星际人们早就把机器对食材味道的破坏降到了最小。
往机子里丢进一块生姜，按下开关，没有振动声，不消一会儿，肉就已经被绞碎，叶莳茵上手捻了一下，肉被绞碎得非常细腻，将其全部倒出来盛到碗里。
可能这样的肉已经更适合用来做混沌。
“现在肉馅已经好了，接下来就是做饺子皮了。”
因为擀饺子皮这活她拿手，而且星际里没有专门用来做饺子皮的机器，叶莳茵选择自己上场擀皮。
【忠实黑粉：是生姜，啊啊啊啊！！！】
【奇穷：楼上不要那么激动，联邦植科研究所放出消息，已经和主播接洽好，可能不久之后就可以面向大众出售。】
【忠实黑粉：我就是因为这个才激动的啊啊，有生之年见证了一个新自然食物的出现。】
【一见你就笑：确实，想想心里还是很激动的。】
……
“大家想试试的也可以跟着我一起在自己家里做。”拿出一个比较大的盆，“首先是倒入面粉，然后加鸡蛋和一小勺盐，每五百克面粉加入一个鸡蛋就好，开始边揉，慢慢地边倒入水，水和面要充分地结合。大家要注意，水要一点一点地加，不断地搅拌充分，最后使全部的面粉揉成絮状或雪花状的时候就可以停止加水。接下来只需要不停地揉面。”
停止解说，叶莳茵开始不停地揉面，做饺子皮的面会比较干，揉起来也需要更大的力气。
“如果觉得你们自己揉的面是在太干成不了团的话，可以用手沾水慢慢地揉面，这样不容易加过量。”在面揉好后，叶莳茵怕观众们第一次做控制不好水的量，补充到。