【42】料理的魅力！美人落泪！ 2

“羹？”
薙切绘里奈对这种似汤非汤，似粥非粥的料理也算有一定了解。
原本她以为，林寒一定会采用和幸平创真，还有水户郁魅相似的手法。
以煎制或者炙烤的方法来做出一道肉料理。
却没想到，林寒所呈现在她面前的料理，却是一道……羹？
但是……
“好香啊……”
新户绯纱子忍不住赞叹道。
擅长药膳料理的她，对口味清淡的料理情有独钟。
虽然并不清楚林寒所做的料理到底是什么，但这股浓而不腻的香味，还是让新户绯纱子陶醉不已。
“咳……”
薙切绘里奈的咳嗽唤回了她的神志。
“这就是你所做的料理吗？”
薙切绘里奈问林寒，后者点点头。
牛肉因为肉质的缘故，原本口感就不如其他肉质细腻，不过也并非完全没有办法。
“想要将它的口感处理得柔嫩，除了依靠它本身的品质，用洋葱煎制，或者制作成肉羹，都是不错的选择。”
林寒道。
西湖牛肉羹是华夏国杭帮菜中的一道代表性菜品。
做法简单，口感却浓郁香滑，通常作为润喉开胃的菜品。
原本这道菜采用的辅菜是香菇和豆腐，但出于对整体口感的考虑。
林寒将香菇用竹参替换，不仅使羹汤的味道更加鲜美，口感也更加丝滑。
“大小姐，请用吧。”
林寒让社员为薙切绘里奈送碗和勺子，作了个请的手势。
早就被这股香味吸引的薙切绘里奈也回想起一次吃到林寒料理时那种爆炸似的惊艳感。
明明心里早已迫不及待，但天性高傲的大小姐还是作出矜持的模样。
“那我就试一试，看看你这道牛肉羹，到底有什么特别的地方吧。”
端起碗，腾腾热气扑面而来。
霓虹国一向喜欢温度恰好的料理，而中式料理，即便是这样口味看去十分清淡的牛肉羹。
也能通过热度，让人感觉到中式料理的那种特有的热情感。
薙切绘里奈并不讨厌这种感觉。
鲜红的牛肉在高温催熟下，颜色微微变淡。
但在裹满晶莹的羹汁的情况下，又使牛肉看去泛着一种晶莹浓滑的光。
雪白的豆腐，随着勺子微微颤动，让薙切绘里奈不由得想起之前林寒与久我照纪的那次食戟时。
所做的冰火两重天，那种被判定员描述为“入口即化”的柔嫩感觉。
飞絮状的蛋清，仿佛雪花一般，因为搅动，显露出一种天然的流动感。
翠绿的葱花以及香菜末，又让看去清淡的整道羹汤，颜色鲜亮了不少。
薙切绘里奈将勺子里的牛肉羹慢慢吹冷到适合入口的程度，然后送入口中。
“这种感觉……”
原本还想闭着眼，细细品尝第一口滋味的薙切绘里奈突然惊讶地睁大了眼睛。
“怎么了，绘里奈大人？”